Im Einklang mit der Natur
Wir halten Wachteln in Bodenhaltung mit selbst gemachter Einstreu oder feinem Ländle-Dinkelspelz,
Versteckmöglichkeiten, Sand- oder Kleiebad, viel Licht und frischer Landluft.
Regional aus dem Bregenzerwald
Unser kleiner Familienbetrieb liegt im sonnigen vorderen Bregenzerwald. Für unsere Nudeln verwenden wir ausschließlich Vorarlberger Dinkelmehl.
Nachhaltig und sorgsam hergestellt
Die Wachteleier kommen entweder direkt vom Hof in die Verkaufsregale oder wir produzieren aus ihnen frische Nudeln.
Unsere Wachteleier, hausgemachte Nudeln,
Bruteier und Lebend-Wachteln
Unsere Wachteleier sind nicht nur ein echter Hingucker, sie sind gesund und schmecken auch hervorragend. Sie sind fein-würzig und enthalten neben zahlreichen positiven Nährstoffen wie Proteine, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren rund 15% weniger Cholesterin als Hühnereier. Gut bei Allergien und Hühnerei-Unverträglichkeiten! Gekühlt halten sich Wachteleier mehrere Wochen. Gestempelt wird das Frischei mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 28 Tagen. Wie Hühnereier sind sie allerdings weit darüber hinaus haltbar!
Ab und an bieten wir auch Bruteier von eigens zusammengestellten Schlägen an.
Bei Interesse bitte einfach anfragen.
Für unsere hausgemachten Nudeln verwenden wir ausschließlich Vorarlberger Dinkelmehl und unsere Wachteleier. Für ein Kilogramm Nudeln werden rund 50 Wachteleier frisch aufgeschlagen und verarbeitet. Die Nudeln werden schonend luftgetrocknet und händisch verpackt.
Wir verkaufen auch wieder Jung-Legewachteln, aus eigener Haltung versteht sich.
Das heißt: in Doren gezeugt, geschlüpft, geboren und mit viel Fürsorge und Zeitaufwand hochgepäppelt und beim Großwerden begleitet. *G*
Anfragen gerne per E-Mail info@wachtelhof-baldauf.at
Suppennudeln
ABC Buchstabensuppe und Suppen-Fadennudeln
mit hellem Dinkelmehl
250g | 4,00 € (inkl. MwSt)
Bruteier: wieder verfügbar 🙂
aus eigener Haltung, bunte Mischung Goldsprenkel, Wildfarben, bei Abholung:
12 Stück | 6 € (inkl. MwSt)
Jung-Legewachteln
Nach Vorbestellung ab Anfang Juli wieder verfügbar
Abgabe mind. in Dreier-Gruppen, da Wachteln sehr gerne zusammen wohnen
und sehr gesellig sind. Farbschlag: Goldsprenkel oder Wildfarben; legereif.
Staffelpreis:
1 – 5 Stück | 11 € (inkl. MwSt)
6 – 10 Stück | 10 € (inkl. MwSt)
11 – 20 Stück | 9 € (inkl. MwSt)
21 – … Stück | 8 € (inkl. MwSt)
Verkaufsstellen unserer Wachteleier-Produkte
FAIRkauf SB-Lädele Selbstbedienung
🥚🍝 (Dorf 215, 6933 Doren),
Dorner Hof Sibratsgfäll 24h-Hofladen
Wälderhof Lingenau🥚
Restaurant mit frischer regionaler Küche
(Steig 161, 6951 Lingenau).
Spar König 🥚
(Hohenemser Str. 3a, 6890 Lustenau),
direkt ab Hof: bitte vorab um kurzen Anruf:
🥚 🍝 +43 664 2335432
Ludescher’s SB-Hofladen 🥚
(Klosterstraße 22, 6923 Lauterach),
SB-Hofladen Fam. Fink 🥚 🍝
(Lerchenauerstraße 80, 6923 Lauterach),
und zudem sind unsere Produkte auf ausgewählten Märkten zu finden:
Slow Food Markt Sibratsgfäll: 5.7.25., 2.8.25; 2025 Flyer Slow Food Markt
Unsere Wachteln vom Familien-Hof
Auf unserem familienbetriebenen Hof halten wir ca. 250 Legewachteln, die hier bereits als Küken das Licht der Welt erblicken.
Eine artgerechte und tierfreundliche Haltung ist für uns selbstverständlich. Wir halten unsere Wachteln mit viel Liebe, Freude und Respekt.
Unser Bauernhof im Bregenzerwald
Der Wachtelhof Baldauf liegt in Doren im vorderen Bregenzerwald.
Wir führen den Wachtelhof als kleinen, generationenübergreifenden Familienbetrieb, in dem jeder seine Aufgabe hat.
Neben den Wachteln leben auf dem Hof auch acht Milchkühe mit eigener Nachzucht, 6 Hühner verschiedenster Rassen und ein schöner Sussex-Hahn, drei Katzen, und auch unsere sechs Zwerge (Laufenten). Unser Hofhund Mäx kommt euch übrigens gerne auf dem Hof begrüßen.
Gemeinsam arbeiten wir als Familie zusammen und legen großen Wert auf das Wohlergehen unserer Tiere. So freuen sich auch besonders unsere beiden Kinder wenn es Nachwuchs auf dem Hof gibt.
AllerlEi WachtelEi
Sag‘ Hallo!
Du bist interessiert an unserem Tun? Oder möchtest einfach nur mal Hallo sagen? Dann schreib‘ uns einfach eine E-Mail oder ruf an. Wir freuen uns!
Wachtelhof Baldauf
Stocker 48, 6933 Doren
Österreich
info@wachtelhof-baldauf.at
insta: wachtelhof_baldauf
+43 664 233 54 32